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コタキナバルで食べた平麺、パンミー

2013-07-03
☆ボルネオ島・コタキナバルの安宿情報

コタキナバルで食べた平麺

コタキナバルのマーケット側の食堂で食べました。

看板には板面、PAN MIANとあります。
板麺(パンミー)とも言うようです。

コタキナバルで食べた平麺

バクテーやラクサはマレーシアオリジナル中華ですが、
このパンミーも客家系の中国人が作ったマレーシアオリジナル料理っぽいです。

基本的に朝食に食べるようです。

コタキナバルで食べた平麺

昔の家庭ではビール瓶とかで引き延ばしていたとのこと。

コタキナバルで食べた平麺

最初、ライスヌードルかと思いましたが、
小麦粉で作った麺だそうです。

手で引きちぎったりもするようですが、お店によるのかも。

ツルツルっとしていて美味しかったですが、
ちょっと箸でつかみにくかったです。

コタキナバルで食べた平麺

お好みでトウガラシ、にんにく、ライムみたいなコブミカンを
絞って食べます。何故かブレてしまった…。

マレーシアで食べたい1品かもしれません。

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