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ひかり味噌がマレーシアでハラル認証取得

2013-01-17
《ひかり味噌》有機味噌【750g】

味噌

無添加味噌や有機味噌などを製造するひかり味噌が
マレーシアのイスラム開発局(JAKIM)の基準に準拠した
ハラル認証を取得したそうです。

現地の日本食レストランや、ハラルレストランへの
調味料としての供給を中心に将来的には一般家庭での普及も。

JAKIMの認証はマレーシア以外のイスラム圏でも有効だそうで、
インドネシアなどでも使えるのでしょうか。

同社はハラル認証を取得する以前からマレーシアやインドネシアなど
のイスラム圏にみそ製品を輸出していたそうですが、
ハラル取得は増え続けるイスラム圏の消費を睨んでの展開なのでしょう。

イスラム教では豚やアルコールを食品に使うことが禁じられており、
ハラル認証取得には豚肉や豚脂など豚成分、ゼラチン(豚の骨髄、皮革由来)、
アルコール成分(保存料)、調味料みりん、料理酒などを含まず、
イスラム教の定める適切な方法で処理された食品であることが必要。

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マレーシアその他 | コメント:(0) | トラックバック:(0)
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